Cocina bielorrusa

PLATOS DE PAPA

Una característica destacada de la gastronomía bielorrusa es la gran variedad de platos con papa, que los bielorrusos llamamos «el segundo pan». Draniki, unos panqueques de papas que se sirven con crema agria, tocino frito (chicharrones), setas y diferentes salsas, son especialmente populares entre los bielorrusos.

PRODUCTOS LÁCTEOS

Entre los productos lácteos, los más comunes son el requesón (de leche de vaca y de cabra), la crema agria y la mantequilla. La leche forma parte de las recetas de muchos platos bielorrusos.

POSTRES

Las bayas y los productos lácteos son la base de la mayoría de los postres bielorrusos. Entre los postres más populares están el helado, la nata montada, los pasteles, las frutas y las bayas (fresas, arándanos azules y arándanos rojos).

KVAS

El kvas es una bebida tradicional bielorrusa. Se elabora fermentando pan o cereales (cebada, centeno).