PLATS À BASE DE POMMES DE TERRE

La cuisine bélarusse se caractérise par la grande popularité des plats à base de pommes de terre, que les Bélarusses surnomment « le deuxième pain ». Les draniki, des galettes de pommes de terre servies avec de la crème fraîche, du saindoux (gras de porc frit), des champignons et diverses sauces, sont particulièrement appréciés.

PRODUITS LAITIERS

Les produits laitiers les plus courants sont le fromage blanc (de vache ou de chèvre), la crème fraîche et le beurre. Le lait entre dans la composition de nombreux plats bélarusses.

DESSERTS

La plupart des desserts sont à base de baies et de produits laitiers. Les plus populaires sont la crème glacée, la crème fouettée, les pâtisseries, les fruits et les baies (fraises, myrtilles, canneberges).

KVAS

Le kvas est une boisson traditionnelle bélarusse. Il est produit par fermentation de pain ou de céréales (orge, seigle).